Wochenend-Freuden

27.9.13 – Mannheim

Freitag, 27. September 2013 | Text: Gastbeitrag

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„Ein Jäger aus Kurpfalz, der reitet durch den grünen Wald und schießt das Wild daher, gleich wie es ihm gefallt …“. Als ich in Kindertagen dieses Lied regelmäßig gesungen habe, wusste ich nicht, wo denn genau die „Jägerei so lustig ist„. Zu Hause noch im schönen Köln hat mich „Meine Südstadt“-Redakteurin Jasmin aufgeklärt, als ich ihr verriet, dass ich zwei Tage lang in ihrer alten Heimat Mannheim auf Tierärztejagd gehen würde. „Wie schää“, meinte sie spntan in reinem kurpfälzisch, „ä gudi aud fa Aisch zwäi“. Von ihr habe ich erfahren (jedoch auf hochdeutsch), dass in der heute knapp 290.00 Menschen beherbergenden Stadt bedeutende Erfindungen gemacht wurden. Sicherlich wusstet Ihr nicht, dass Karl Drais 1817 das erste Zweirad baute, 1880 Werner von Siemens den erste elektrischen Aufzug vorstellte, Carl Benz 1886 mit seinem ersten Auto durch Mannheims Straßen jagte und Julius Hatry 1929 das erste Raketenflugzeug konstruierte. Da seid Ihr baff, oder?

„Ein Jäger aus Kurpfalz, der reitet durch den grünen Wald und schießt das Wild daher, gleich wie es ihm gefallt …“. Als ich in Kindertagen dieses Lied regelmäßig gesungen habe, wusste ich nicht, wo denn genau die „Jägerei so lustig ist„. Zu Hause noch im schönen Köln hat mich „Meine Südstadt“-Redakteurin Jasmin aufgeklärt, als ich ihr verriet, dass ich zwei Tage lang in ihrer alten Heimat Mannheim auf Tierärztejagd gehen würde. „Wie schää“, meinte sie spntan in reinem kurpfälzisch, „ä gudi aud fa Aisch zwäi“. Von ihr habe ich erfahren (jedoch auf hochdeutsch), dass in der heute knapp 290.00 Menschen beherbergenden Stadt bedeutende Erfindungen gemacht wurden. Sicherlich wusstet Ihr nicht, dass Karl Drais 1817 das erste Zweirad baute, 1880 Werner von Siemens den erste elektrischen Aufzug vorstellte, Carl Benz 1886 mit seinem ersten Auto durch Mannheims Straßen jagte und Julius Hatry 1929 das erste Raketenflugzeug konstruierte. Da seid Ihr baff, oder? Ich persönlich bin zum zweiten Mal in der Residenzstadt zu Gast – vor fünf Jahren bin ich einen Tag durch die Stadt gejagt und habe die zahlreichen Ausstellungen des Fotofestivals genossen, das, so will es der Zufall, zurzeit zum fünften Mal in dieser Region stattfindet (Thema: „Grenzgänge“). „Zufälle gibt’s, die gibt es gar nicht“, würde jetzt meine Oma sagen und dabei demonstrativ auf ihren Oberschenkel schlagen. Während ich mich also in den nächsten Tagen um Nierenerkrankungen bei Katzen, Fellprobleme bei Hunden und den Antibiotikaeinsatz in der Rinderhaltung kümmere („Tierärzteverband„), habt Ihr in der Südstadt die Qual der Wahl, was das Wochenendprogramm angeht. Asle hat in ihren „Wochenendfreuden“ alles zusammengefasst, so dass Ihr Euch Euer Programm zusammenstellen könnt. Ich wünsche Euch heute eine leckere Mittagspause, natürlich ein tolles Wochenende und grüße Euch aus Mannheim, Euer Andreas.

Restaurant zur Bottmühle: Anna & Christian Schaefer servieren Euch heute in ihrem Restaurant einen mit Hackfleisch gefüllten Pfannekuchen mit Kräuterdip & Salat (€ 7.-), das Rindergulasch mit Nudeln & Apfelkompott (€ 7,20), eine Rinderkraftbrühe mit Markklößchen (€ 3,-), die Currywurst mit Pommes (€ 6,50) oder eine Folienkartoffel mit Kräuterquark & Salat (€ 6,50). Darüber hinaus bekommt Ihr einen bunten Salat mit Pute (€ 7.-), den großen Cheeseburger vom US Beef mit Pommes (€ 7.-, bzw. mit Bacon für € 7,50) oder die große vegetarische Variante (€ 6,50). Steinpilze und Pfifferlinge bekommt Ihr im „Restaurant an der Bottmühle“ ebenfalls – verlangt einfach die Pilzkarte, bestellt und genießt.

Metzgerei Schmidt: Heute bekommt Ihr das panierte Seelachsfilet mit Sauce Remoulade & hausgemachten Kartoffelsalat (€ 5,20), das Kabeljaufilet in Djionsenfsauce mit Petersilienkartoffeln und gem. Salat (€ 6,50) oder den Spießbraten in Zwiebelsauce mit Blumenkohl & Butterkartoffeln (€ 5,90). Außerdem bekommt Ihr die Spaghetti Carbonara (€ 4,50), 2 kleine Schnitzel „Jäger Art“ mit Salzkartoffeln (€ 4,50) oder die Kartoffelsuppe mit Einlage (€ 2,80).

Vintage: Pünktlich zum 20-jährigen Jubiläum des ersten „Vintage“ hat Claudia Stern den Umbau des neuen Vintage am Rhein fertiggestellt. „Der alte Spirit ist wieder da“, sagt die Chefin, „mit guter Küche, spannenden Weinen und Genussevents“. Die Speisen folgen dem Wein, jede Woche wechseln mit der Karte auch die offenen Weine. Heute Mittag bekommt Ihr den Salat mit Tempuragemüse (€ 7,50) und danach das Fisch-Curry mit Basmatireis (€ 14,50) – als Mittagsmenu bekommt Ihr Vor- und Hauptspeise für € 17,50. Das Vintage ist auf der Suche nach Teamverstärkung – mehr unter „Gala des deutschen Fernsehpreises„.

Epicerie Boucherie: Bei David bekommt Ihr heute die rote orientalische Linsensuppe (€ 3,90), Tartines mit Salat, zum Beispiel „Parisienne“ mit Brie de meaux, Äpfeln & Fleur de Sel (das Ganze überbacken für € 8,90), eine Quiche mit Salat (€ 6,90), Ratatouille mit Merguez (€ 9,90) oder einen leckeren Salade Nicoise mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen & Fleur de Sel (€ 9,90). Zum Dessert erwartet Euch ein Stück traditionelle Tarte aux Pommes (€ 4.-) oder die Kombi aus Espresso & Macaron (€ 2,50). Am 11. Oktober 2013 veranstaltet David übrigens die „Soirée Vacherin Mont d’Or“ in seinem Bistro.

Capricorn i Aries: Martin Kräber bietet heute zwischen 12 & 14:30 Uhr eine Plat du Jour für € 8,50 an – Ihr bekommt heute das Hirschkalbspfeffer mit Kräuterkartoffeln (Civet de cerf). Wer Lust, Hunger und Zeit mitbringt, entscheidet sich für das 3-Gang-Menü (€ 19.-). Das startet mit einer Zitronengrassuppe, danach gibt es das gegrillte Gemüse mit Scampi & Pesto, und zum Dessert die weiße Mousse au Chocolat mit Pfirsichragout. Der Termin des kommenden Kochkurses steht fest und kann gebucht werden: 29.9.2013: Filetieren & tranchieren.

Speisekammer: Bei Ruth Neuerbourgh gibt es heute Mittag eine Pastinaken-Crèmesuppe (€ 4,90 – in Kombi mit einer Stulle € 6,50), die Rostbratwürstchen mit Kartoffelsalat (€ 7,20), die Salate der Saison mit gebratenen Serviettenknödeln (€ 7,20), mit Hähnchenbrust (€ 8,60) oder mit Reibekuchen & Räucherlachs (€ 10,20). Außerdem bekommt Ihr das kleine Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (€ 10,80, bzw. das große Schnitzel € 16,80), den Hackbraten vom Kalb mit Kartoffelpüree & Salat (€ 9,80) auf der Karte. Lecker sind die selbst eingeweckten Suppen und Eintöpfe für € 4,90 (mit Fleisch € 5,90). Zum Dessert bekommt Ihr Joghurt mit frischen Früchten (€ 4,50) oder den Milchreis mit frischen Früchten (€ 3,80).

Wagenhalle: Küchenchef Lars Wolf und sein Team bieten zwei Menüs an, die inklusive eines Getränkes € 9,50, bzw. € 8,- kosten. Heute bekomt Ihr erst einmal eine gebrannte Maissuppe mit Sesamöl. Danach entscheidet Ihr Euch entweder für den gebratenen Seelachs mit Blutwurst & Kartoffel-Birnengemüse (Menü I für € 9,50) oder den Serviettenknödel mit Kürbis-Spinatgemüse & Schmortomaten (Menü II für € 8,-) entscheiden. Zum Menu wird noch ein Softdrink, ein Heißgetränk ohne Alkohol, ein Kölsch oder ein kleiner Wein der Saison serviert.

Oxin: Heute Mittag bekommt Ihr bei Mehdi auf der Alteburger Straße Safran-Tagliatelle an Teryakisauce & Zucchini-Gemüse mit Entre Cote-Spitzen oder mit Garnellen (je € 9,50), die vegetarische CousCous-Pfanne mit Okraschoten-Gemüse (€ 7,90), das Perhuhn Suprem mit Auberginengratin (€ 9,50) oder den Mezze-Teller mit 5 oder 9 verschiedenen warmen und kalten Vorspeisen (€ 6.- , bzw. € 10,50). Außerdem findet Ihr auf der Mezze-Tafel u.a. das Lammragout mit Bockshornklee, Wachtel-Suprem auf Walnuss-Chutney, Lammchips auf Linsenragout, Auberginengratin mit Ratatouille, Jakobsmuschel auf Kartoffel-Lauch oder Garnelen mit Spinat-Couscous (3 Gerichte Eurer Wahl mit Safranreis oder persischem Kräuterreis für € 11,90).

Ab nach Erdmanns: Das Restaurant mit regionaler Küche findet ihr am Platz An der Eiche 5 im ehemaligen „Liebelein“. Auf der Terrasse gibt’s ab 9 Uhr zum Beispiel das „Franzosenfrühstück“ (€ 3,50) mit einem Croissant, selbst gemachter Marmelade & einem Milchkaffee. Von 11:30 – 16:00 Uhr bekommt Ihr eine Frikadelle mit Lauchgemüse und Bratkartoffeln (€ 6,90), die Käsespätzle an Salat (€ 6,90), den Speckpfannekuchen an Salat (€ 6,90) oder das Rindergulasch mit Nudeln (€ 7,30). Zum Dessert gibt es einen Kirsch-Michel mit Vanillesauce (€ 3,50, bzw. mit einer Tasse Kaffee € 4,50).

FILOS: Die Küche im Filos bietet Euch heute gleich vier preiswerte Mittagessen an: heute bekommt Ihr die Gemüse-Tortilla an Tomaten-Mozzarella (€ 6,50), die Gnocchi mit Butter-Salbei & Parmesan (€ 6,50), die Penne mit Salsiccia, Fenchel, Sherrytomaten & Parmesan (€ 7,50) oder die Kaninchenkeule mit Rotweinschalotten, Ofenkartoffeln & Salat (€ 8,50). Kombinieren könnt Ihr die Angebote mit einer Linsensuppe oder einer Fenchel-Tomaten-Suppe und/oder dem griechischen Joghurt mit Obst oder einer Crème Brulée (je € 2,50). Am 12.Oktober 2013 tritt um 20 Uhr „Hop Stop Banda“ im Rahmen des Kneipenmarathon 2013 auf.

Severin: Dieter und das Severin-Team bieten Euch heute Mittag einen Salatteller mit Thunfisch, Ei & warmem Fladenbrot (€ 5,90) oder das Möhrengemüse mit Hackbraten & Salzkartoffeln (€ 5,90). Außerdem bekommt Ihr den Salatteller mit Feta & gebratenen Putenbruststreifen oder mit geräucherter Forelle, Gouda & Fladenbrot (je € 10,90), das Holzfäller-Steak mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites & Krautsalat (€ 11,90), das kleine Putenschnitzel mit Pommes Frites & Majo (€ 6,90) oder Himmel & Ääd „Klassisch“ (€ 8,90).

Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 & 15 Uhr zunächst Caprese – Tomate mmit Mozzarella, und dann folgt das panierte Seelachsfilet mit Sauce Tartar & Kräuterkartoffelsalat (2 Gänge € 11,90, mit Dessert € 13,50). Außerdem gibt es eine Frikadelle mit Jägersauce & Kartoffelpüree (€ 6,50), Coq au Vin mit Pommes Gratin (€ 10,50) und der hausgemachte Zwiebelkuchen mit Spinatsalat (€ 8,90). Außerdem bekommt Ihr das mediterrane Gemüseragout in Tomatensauce an Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark (€ 9,90), bzw. mit Rindfleischstreifen (€ 12,90) oder mit Kräutergarnelen (€ 12,90).

Café Sur: Gerardo serviert Euch heute als Mittagsangebot das gegrillte Steak vom Seehecht mit Süßkartoffel-Püree & Brot. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwartet Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder ein Cortado.

L’Apparte: Claude & Dami servieren Euch heute den Flammkuchen der Woche mit Speck Kartoffelwürfeln, Rucola und Kräuterpesto (€ 7,70), die hausgemachte Lasagne vom Rind mit Spinat und Mozzarella (€ 6,50) oder die Pasta „Sizilianische Art“ mit gebratenem Schwarzen Heilbutt (€ 6,90). Darüber hinaus bekommt Ihr Foccacia mit Ziegenkäse und Fenchel & Beilagensalat (€ 6,50), den großen Saisonsalat mit Salami, Pecorino & Kräuterbrot (€ 5,90) oder das Salat Bouquet mit kalten Tortellini mit Schafskäse, Oliven und Tomatensauce (€ 6,50). Zum Dessert stehen hausgemachte Tartes & Kuchen (€ 2,90) und ab 15 Uhr frische Waffeln zur Verfügung.

Café Walter: Nina serviert Euch heute als Wochenangebot Farfalle mit Walnuss-Rucola-Pesto & Tomaten (€ 5,90). Darüber hinaus bekommt Ihr einen fruchtigen Salat mit Avocado, Walnüssen, Cranberries & Ziegenkäse (€ 8,90) oder einen bunten Salat mit gerösteten Cashewkernen, Kirschtomaten & gebackenen Curry-Bananen (€ 7,90). Zwischen 12 und 22 Uhr gibt es im Café Walter Tapas: Datteln im Speckmantel (€ 3.-), Serrano mit Honigmelone (€ 4,50) und Frikadellen mit Salsa (€ 3,50). Darüber hinaus bekommt Ihr diverse Quiches (ab € 4.-), Nachos mit selbst gemachter Guacamole & Salsa (€ 4,50) & Hotdogs mit frischem Salat, Röstzwiebeln & Salsa (€ 3,90).

Text: Gastbeitrag

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