Aufgeschnappt

Sushi in der Südstadt

Montag, 10. März 2014 | Text: Gastbeitrag

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Nigiri, Maki, Temaki, Califorina Rolls – diese kleinen, japanischen, kunstvoll gefertigten Röllchen sind mittlerweile überall bekannt.

Nigiri, Maki, Temaki, Califorina Rolls – diese kleinen, japanischen, kunstvoll gefertigten Röllchen sind mittlerweile überall bekannt. Auch vor der Domstadt hat dieser globale Trend nicht halt gemacht, und so können sich nun auch die Südstädter an dem vielfältigen Sushi-Angebot erfreuen. Sushi besteht aus essig-saurem Reis, der in den meisten Fällen in ein Blatt aus Seetang eingewickelt und mit rohem oder geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse sowie Tofu und Ei kombiniert wird. Ursprünglich wird Sushi mit den Händen gegessen – die Europäer jedoch greifen mit Essstäbchen die mundgerechten Stücke und tunken sie in Sojasauce und/oder Wasabi, der asiatischen Form des Meerrettichs.

Sushi schmeckt nicht nur, sondern ist auch sehr gesund. Das Fingerfood ist seit dem Jahre 718 ein kalorienarmer Lieferant von Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Das Reisgericht verhindert durch die antibakterielle Wirkung des Wasabi Karies, beugt der Ausbreitung von krebserregenden Zellen vor, schützt durch die im Fisch enthaltenden Omega-3-Fettsäuren Herz und Gefäße und besitzt zusätzlich noch eine Asthma hemmende Wirkung. Sushi ist in Japan eine hohe Kunst, vergleichbar mit der Kalligraphie. Da Kunst bekanntlich eine Geschmackssache ist, testet man am besten die unten aufgeführten Sushi-Restaurants, um sich selbst eine eigene Meinung zu bilden. 

Übersicht der Sushi-Restaurants in der Südstadt

Bento Box – Ubierring 33 / An der Bottmühle – T: 0221/8016996

Sushi Teria – Severinsstraße 78 – T: 0221/88868530

Sushi Ninja – Bonner Straße 54 – T: 0221/4745444

Akemi Sushi – Bonner Straße 19 – T: 0221/39760911

Sushi & Grill de Mer – Bonner Straße 72 – T: 0221/3777099

Sushiou IV – Bonner Wall 39-41 – T: 0221/50064991

Tobioka – Karolingerring 40 – T: 0221/3489888

MJ Sushi – Ubierring 27 – T: 0221/16860333

Annika Kessel

Text: Gastbeitrag

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