Metzger des Jahres 2014
Dienstag, 9. Dezember 2014 | Text: Gastbeitrag
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Die Naturmetzgerei Hennes ist laut „Der Feinschmecker“ erneut eine der besten Metzgereien Deutschlands.
Die Naturmetzgerei Hennes ist laut „Der Feinschmecker“ erneut eine der besten Metzgereien Deutschlands. Unter den den ausgezeichneten Metzgereien sind vier in der Domstadt – zwei davon führen bewusst das Qualitätsfleisch des „Thönes Natur Verbundes“. Edmund Hennes, Peter Metternich und das „Heese“-Team können Woche für Woche den Landwirt benennen, von dem das Fleisch stammt, das in der Theke liegt und für die Wurst verwendet wird. Im „Thönes Bauernbuch“, das in der Filiale für alle Kunden ausliegt, sind alle Landwirte aufgeführt und damit für die Verbrauchern ansprechbar. Aus diesem artgerecht erzeugten Fleisch werden in der Südstadt sowohl Klassiker wie auch kreative regionale Erzeugnisse hergestellt. „Omas Saftschinken“, die „Himmel un Ääd-Würstchen“ finden sich in der Theke wie auch das beliebte „Dry Aged“ Fleisch vom Schwein und vom Rind.
Mehr Informationen über die „Thönes-Philosophie“ gibt es unter „Natur-Programm“, im Artikel auf „Meine Südstadt“ oder direkt an der Theke der Naturmetzgerei Hennes auf der Severinstraße.
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