Aufgeschnappt

Brazil Monte Christo, ColdBrew & Co. in der Ernst Kaffeerösterei

Montag, 17. März 2014 | Text: Gastbeitrag

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Maren Ernst ist passionierte Kaffeetrinkerin und hat jüngst die erste Kaffeerösterei in der Südstadt eröffnet.

Maren Ernst ist passionierte Kaffeetrinkerin und hat jüngst die erste Kaffeerösterei in der Südstadt eröffnet. Jahrelang hat sie in der Marketingabteilung und Produktentwicklung eines Kaffeekonzerns gearbeitet, sich auf diesem Wege „in die Kaffeeszene verliebt“ und das Handwerk in der Medebacher Rösterei Langen erlernt. Der handwerkliche Teil der Kaffeeröstung gefällt Maren Ernst besonders gut, weil sie dabei „Teil des Prozesses sei und dem Kaffee ihre persönliche Note verleihen kann“. Täglich gibt es in ihrem Café auf der Bonner Straße eine Auswahl an zwei verschiedenen Espresso-Sorten und fünf unterschiedlich schmeckenden und zubereiteten Filterkaffeesorten. Die Nachbarschaft nimmt die Idee gut an. „Vom Hipster bis zur Oma ist jeder dabei und lässt sich auf das Erlebnis Kaffee ein“, erklärt die Kaffee-Expertin. Wer herausfinden möchte, ob der „Ethiopia Chelba“ nach „einer großen Hand Heidelbeeren“ schmeckt oder der „Brazil Monte Christo“ mit seinem Aroma von „Studentenfutter mit Schokostückchen“ überrascht, macht sich am besten selbst auf den Weg in die Kaffeerösterei von Maren Ernst.
Ernst Kaffeerösterei – 

Bonner Straße 56 – T: 0160 96625344 – ÖZ: Montag-Samstag 10:00-18:00 Uhr

Annika Kessel
 

Text: Gastbeitrag

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