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Café Franz in vollem Gange

Dienstag, 14. August 2018 | Text: Susanne Wächter | Bild: Susanne Wächter

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Sie wollten am 11. August öffnen und sie haben ihren Termin gehalten. Das Café Franz im Bürgerhaus Stollwerck hat einen gelungenen Start hingelegt. Jetzt gilt es, das Geschäft dauerhaft an dieser Stelle zu beleben. Gäste stehen auf der Terrasse, nicht jeder hat einen Platz ergattern können. Drinnen sieht es nicht viel besser aus, jeder Platz ist belegt.

Einige sind Freunde des Inhaber-Trios, viele aber sind aus der Südstadt, zu schauen, was sich nun sechs Tage die Woche dort so anbietet. Montags ist Ruhetag. Philipp Meier, Jan Buchwald und Inga Wangerow sind glücklich. Der Start ist gelungen, finden sie. 60 Plätze bietet das Cafe Franz, 30 drinnen auf der unteren Ebene, ebensoviele auf der Terrasse. Alle waren über Stunden belegt. „Viele Gäste haben uns versichert, sie kommen wieder“, sagt Meier.

Noch ist die obere Etage nicht belegt. Dies soll vorerst so bleiben. Einige Gäste hätten bereits angekündigt, diese für eine private Feier mieten zu wollen. „Oder wenn wir ein Konzert oder ähnliches veranstalten, kann man von hier oben wunderbar den Act verfolgen“, sagt Meier. Zur Begrüßung gibt es Sekt oder wahlweise eine frische Apfelschorle mit einem Hauch Minze. Röstbrote mit verschiedenen frischen Belägen, Salate im Glas serviert oder Süßes von Wangerow kreiert bestimmen dauerhaft die Karte, die absichtlich klein gehalten wird, die Ware ist stets frisch und regional.

Die Einrichtung ist bunt durcheinandergewürfelt. Unterschiedliche Holzstühle stehen an verschieden großen Holztischen. Ein Sofa in der einen Ecke, eine gemütliche Sitzgarnitur in der anderen. Cornelia Vanderbrück lässt sich in einen Sessel plumpsen. „Doch, das gefällt mir hier. Ich finde es prima, wenn ich demnächst eine Veranstaltung hier besuche und vorher ins Cafe gehen kann“, sagt sie zufrieden. Die Gäste sollen sich wohlfühlen, so lautete das Ziel des Betreiber-Trios. Zukünftig wird sich zeigen, ob das Konzept aufgeht.

Text: Susanne Wächter

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