Veranstaltungen in der Südstadt

Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen, Erbsen, Sojabohnen und auch Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten. Da Hülsenfrüchte über hochwertiges pflanzliches Eiweiß verfügen, sind sie gerade in der vegetarischen und veganen Küche unverzichtbare Begleiter in der Küche. In diesem Kochkurs zeigen wir die ganze Geschmacks- und Sortenvielfalt dieser kleinen Wunderfrüchte von Eintopf über Frikadellen, Wraps, Dips und Salaten. […]

Selbst gemachtes Sauerkraut schmeckt einfach am besten. Durch Milchsäuregärung wird der Kohl ohne Erhitzen haltbar gemacht. Der ist nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker frisch säuerlich. Durch die Fermentation bleiben die Vitamine erhalten und probiotische Nährstoffe entstehen. Die sorgen für eine gesunde Darmflora und sind damit gut für´s Immunsystem. Im Workshop befassen wir uns […]

Die französische Küche legt bekannterweise unglaublichen Wert auf das Thema Sauce. Vielen macht gerade dieser Aspekt ein wenig Angst bei der Zubereitung, was Ihr jedoch schnell ändern könnt. Ihr startet um 11 Uhr erst einmal gemütlich bei einem Tässchen Kaffee, bevor es ans Kochen geht. Der Preis beinhaltet den Kochkurs, Getränke, Wein und ein 4-Gänge […]