Veranstaltungen in der Südstadt

Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen, Erbsen, Sojabohnen und auch Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten. Da Hülsenfrüchte über hochwertiges pflanzliches Eiweiß verfügen, sind sie gerade in der vegetarischen und veganen Küche unverzichtbare Begleiter in der Küche. In diesem Kochkurs zeigen wir die ganze Geschmacks- und Sortenvielfalt dieser kleinen Wunderfrüchte von Eintopf über Frikadellen, Wraps, Dips und Salaten. […]

Selbst gemachtes Sauerkraut schmeckt einfach am besten. Durch Milchsäuregärung wird der Kohl ohne Erhitzen haltbar gemacht. Der ist nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker frisch säuerlich. Durch die Fermentation bleiben die Vitamine erhalten und probiotische Nährstoffe entstehen. Die sorgen für eine gesunde Darmflora und sind damit gut für´s Immunsystem. Im Workshop befassen wir uns […]