Frisches Gemüse ohne Erhitzen haltbar machen, darum geht es bei der Fermentation. Bei dieser altbewährten Konservierungsmethode wird mit Hilfe von Milchsäurebakterien Gemüse vergoren und so haltbar gemacht wird. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker frisch säuerlich. Durch die Milchsäuregärung bleiben Vitamine erhalten und probiotische Nährstoffe entstehen. Die sorgen für eine gesunde Darmflora […]

Heute kochen die Kinder für die Eltern! Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise nach Thailand. Eure Kinder kochen ein Gemüse-Curry mit Reis und Summer Rolls, die am Tisch mit den Händen selbstständig nach Belieben gefüllt werden können. Wir experimentieren dabei mit Gewürzen, wie Zitronengras, frischer Minze, frischer Petersilie. Jeweils ein Erwachsener darf dann um […]